Di una zuppa di zucca e dell'inaspettato premio che mi rese tanto felice!

Buonasera a tutti! Ritorno con un'altra ricettina di ispirazione tedesca: la zuppa di zucca. Ora lasciate che vi racconti cos'è per me la zuppa di zucca. Circa tre anni fa di questi periodi tornavo a Napoli da un soggiorno di sei mesi a Vienna. Lì condividevo casa con Manu, una ridente giovincella, si può dire lo stereotipo di ciò che si considera austriaco a parte Sissi. Questa giovine è in realtà originaria di Melk e la sua famiglia ha un'azienda agricola propria specializzata in ZUCCHE e DERIVATI. Sempre la suddetta giovine era, e credo sia ancora, alquanto negata in cucina, ma l'unica e dico l'unica cosa che preparava davvero bene era la zuppa di zucca. Guardate era divina e la cosa più allucinante era che non mi faceva mica vedere come la preparava! No! Assolutamente! Insomma per non portarla troppo per le lunghe, per me la zuppa di zucca rappresenta i mesi più intensi della mia vita: è la ricetta del cuore. Ora che sono andata in Germania ho trovato la ricetta, l'ho provata e mi è sembrata quasi uguale a come la preparava Manu. Non vi dico come sono stata contenta. E' per questo che approfitto della ricetta del cuore per ringraziare Ambra del Gattoghiotto per avermi scelta per il suo dolcissimo premio, il mio primo premiooooooooooooooo O_o Grazie grazie grazie grazieeeeeeeeeeeeeee!

Ora, prima di ricambiare il dono ad altri 10 foodbloggers, vi spiego rapidamente la zuppa di zucca!

Zuppa di zucca per 4 persone

1 kg di zucca
1 litro di brodo vegetale
1 carota
1 costa di sedano
mezza patata media (qui apro una parentesi: Manu credo usasse il sedano rapa, che una volta frullato dava una consistenza cremosa di suo senza bisogno di aggiungere la patata. Io a Napoli il sedano rapa non lo trovo proprio facilmente e così uso il sedano normale e una mezza patata giusto per dare cremosità)
1 spicchio d'aglio
1 cipolla rossa
salvia e rosmarino
olio evo
sale e pepe

In una pentola capiente far rosolare prima l'aglio e poi elimarlo. Far rosolare poi la cipolla tritata senza però farla bruciare che sennò diventa indigesta. Aggiungere ora il sedano, la carota e la patata tagliate a tocchetti più il rosmarino e la salvia. Far stufare per dieci minuti con coperchio e a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiungere ancora la zucca tagliata anch'essa a tocchetti, coprire con il brodo e far cuocere fino a quando la zucca è morbida e la zuppa non raggiunge la consistenza desiderata. Salate, pepate e passate al mixer. Si serve con un filo d'olio d'oliva a crudo (meglio sarebbe l'olio di semi di zucca 'Kuerbiskernoel'... senza i puntini ahimé...) e con crostini di pane. Si mangia che è un piacere ed è leggera... il che non fa MAI male!


E ora.............. signori e signore vi presento i premio che con tanta tenerezza mi ha assegnato Ambra!

Per ricambiare la sua gentilezza ora assegnerò l'ambito premio a 10 tra i foodbloggers che sento a me più vicini e che considero ispirati dal cielo... ovviamente in rigoroso ordine sparso (premetto che Mamma Iana sarebbe stata tra le 10 ma ha già ricevuto il premio, quindi ciccia!):

Fragola&Limone
Cardamomo&co
Anice&Cannella
Mestolo&Paiolo
Il Gatto Goloso
Diario di una Passione
Il pasto nudo
Profumo di mamma
La Ciliegina sulla Torta
Fior di Frolla

Chi riceve questo premio può, se vuole ovviamente, donarlo a sua volta a 10 foodbloggers: a me è sembrata una cosa molto carina ^_^ Tra gli ardui compiti che spettano a chi riceve questo premio c'è anche quello di indicare le 10 cose che lo rendono più felice...
Ecco le mie:

- vedere il sole dopo giorni di pioggia
- creare, qualsiasi cosa, basta si crei
- sorprendermi a guardare i cani per strada che mi guardano e rubargli una carezza
- camminare nei prati
- abbracciare la mia metà ^_^
- coccolarmi in cucina
- organizzare assurde cene con i miei amici dell'università e passare l'intera serata a fare gossip
- viaggiare, sempre viaggiare, solo viaggiare
- andare a fare la spesa
- cercare di notte i rapaci ovviamente notturni... eh... è una lunghissima storia!

Grazie Ambra per avermi fatto questo splendido dono! Hai cambiato la mia giornata da così a così (peccato non si veda l'annesso gesto della mano!) ^_^

Un abbraccio a tutti e a presto!